Кофе надо пить всегда и везде!
В Европе кофе стал популярен в XVII веке, после изобретения рецепта кофе по-венски запорожским казаком Юрием-Францем Кульчинским.
Кофе надо пить всегда и везде, при всяком удобном случае — он превращает существование в жизнь!
В награду за боевые заслуги пред жителями Вены он попросил отдать ему триста мешков кофе, захваченные у турок. Предприимчивый казак пропагандировал кофе, разнося трофейные зёрна по городу. А после этого открыл первую кофейню в Вене, где подавал напиток, близкий европейцам по вкусу.
Первыми тонизирующие свойства кофе испытали на себе эфиопские козы. Согласно легенде пастух заметил, что его питомцы, наевшись листьев и плодов кофе, не засыпали с закатом.
Он рассказал об этом настоятелю монастыря, который, испробовав на себе напиток из кофейных ягод, велел монахам готовить его и пить перед ночными службами, чтобы не было сонливости во время службы. Впоследствии, монахи научились обжаривать и молоть кофе, что повысило его эффективность.
Способы приготовления кофе
Самый современный способ приготовления кофе — это приготовление в капсульной кофе-машине. Но в далекие времена единственно возможным способом приготовления кофе — был огонь.
☕ Кофе по-восточному
Исконный способ приготовления кофе. Ещё в Османской империи его готовили, ставя турку в горячий песок у костра. Сегодня горячий песок заменили электрические и газовые плиты, но по-прежнему водой заливают кофе мельчайшего помола, прогревают до образования густой пены и неспешно пьют из маленьких чашек в прикуску с лукумом.
☕ Эспрессо
В современной Европе предпочитают эспрессо, он готовится в специальной машине, которая под давлением прогоняет пар через смесь молотых кофейных зерен. По мнению итальянцев этот способ приготовления кофе позволяет получить самый вкусный и полезный напиток.
☕ Фильтр-кофеварки
Они уверенно завоевали мир и остаются одним из самых быстрых и удобных способов приготовления кофе. Незаменимы в случаях, когда нужно приготовить много кофе для большой семьи или компании.
Ко вкусу и концентрации напитка из фильтр-кофеварки привыкли в начале XX века американцы. Во время Второй мировой войны специально для них в Европе придумали разбавлять водой эспрессо, чтобы приблизиться к тому вкусу. Так и появился американо.
☕ Капсульные кофе-машины
За стремительным ритмом жизни поспевают и новые кофейные технологии. Так появился новый способ приготовления кофе – капсульные кофе-машины. После каждой варки теперь не нужно промывать кофеварку и её детали, молоть зерно, засыпать и утрамбовывать кофе. Капсулы позволяют существенно экономить время, сохраняя при этом качество и привычный вкус эспрессо, капучино и лунго. Производители упаковывают порции с обжаренным, молотым и спрессованным натуральным кофе в герметичные капсулы, что позволяет кофе не терять своих свойств: аромат не улетучивается, вкус остается насыщенным. Это выгодно отличает капсулы от зернового или молотого кофе в упаковках. А на приготовление напитка нужно не более одной минуты!
КОФЕ ☕ ВСЕГДА! ♥
Иногда мне кажется, что я могу все. А потом кофе перестает действовать.
